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第56章 第五十六章(2 / 4)

菜鱼更加向往了。

老实说,刘玉夏有种捡到宝的惊喜之感。她本是来此地给孙师傅撑腰,顺势带回酸菜鱼的食谱。着实没想到鸟不拉屎的小镇上居然有这几道好吃的菜。如今亲口尝了味道,不仅酸菜鱼,这道东坡肉和前头那道麻婆豆腐的配方她都想据为己有。

有了盘算,她面上的针锋相对也收了起来。现如今光凭一场比试就想无成本拿下酸菜鱼的配方是不大可能了。还得花银子买。三道菜,这配方的银子不会少。

“为何叫东坡肉?”吃着肉,老爷子突然一问。

正在吃肉的其他几个人也愣了一下,几双眼睛瞬间看过来。

“因为是一个名唤苏东坡的人推崇出来的肉,”安琳琅擦拭着锅盖,头也不抬地根本没打算解释,“这道因他的推崇而被人广为人知,自然是以他命名。”

老爷子还没听过什么苏东坡,刚想再问,那边孙师傅的炖牛肉也出锅了。

孙师傅是最传统的西北红案大师傅,做肉很有一股子西北地域独特的粗狂。大块的牛肉端出来,锅盖一开,喷香的味道也瞬间弥散开来。

老实说,味道喷香。这是一种独属于牛肉的质朴味道。看那个色泽,肉块的颜色也十分不错。老爷子等几个人尝了一下,味道确实不错,当得起大师傅的称呼。但炖牛肉的味道再好,跟东坡肉比起来就是少了那么点味道。一种鲜甜的,吃不腻的味道。讲真,要不是拿碗米饭上来拌饭有些丢人,林主簿都想让仆从送两大碗饭来倒在那个砂锅里。

比试的结果其实已经很明显,都不需要第三道菜,安琳琅就已经胜了两轮。

东坡肉太惊艳了,牛肉虽然好吃,但他们早已被东坡肉刺激了味蕾。就连刘玉夏都说不出东坡肉输给炖牛肉的瞎话,其他三个评审的勺儿都留在了东坡肉的碟子里。

“都已经出结果了,还比么?”孙师傅的锐气从第一道麻婆豆腐就有些萎,如今更是没了声儿。

他身后那群徒弟也不咋呼了。刚才几个人也趁机上去尝了拿到豆腐,味道是真的好吃。就那么一点汤汁沾馒头,他们也能吃两个大馒头下去。可想而知味道有多好。

孙师傅一行人耷拉着脑袋,没有了一开始的士气。但老爷子难得有个敞开肚皮吃肉的时候,怎么着也不会放过第三道菜。第三道菜原本是该林主簿定食材的,可有老爷子在,林主簿哪里敢做这个主?闹到最后,只不过借着林主簿的手,还是由老爷子来决定。

老爷子的愿望很朴实,他要吃肉。

第三道菜,他亲自掏的腰包准备的牛肉。不过鉴于孙师傅已经做过牛肉,安琳琅现场让他换一道做。三局两胜,今日已经注定是输,孙师傅倒也没拒绝。他这最后一道菜不为赢,只为证明自己红案大师傅的手艺不是虚的,他预备做一道牛骨汤面。

安琳琅没意见,她已经赢了,最后一道菜就算是打响名气。

看到牛肉,她脑海里想到的第一道菜就是水煮牛肉。作为川菜大赛的冠军,牛肉的各种吃法她都会。可是辣椒这个小妖精至今没有被找到,安琳琅就是想做也没办法。做不成水煮牛肉,那就做酸汤肥牛。水煮牛肉是辣口,够开胃爽口。酸汤肥牛也是一道令人吃了难忘的菜。

“小梨,你回去走一趟。”安琳琅带了不少调料,但因为最后一道菜的食材没定,双方商议允许现场准备食材。忆及酸菜作坊的计划,安琳琅不介意让他们先尝尝味儿:“将我放在厨房后头的酸菜拿一点来。”

果然,安琳琅才一提酸菜,上面两个晋州城来的大厨就坐直了身子。

酸菜鱼,酸菜鱼,名字里有个酸菜,自然是有酸菜的。刘玉夏一路从府城过来武安县,就听说了这个菜。心里很好奇到底是有多好吃,叫这些人念念不忘。

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