下。”
“我花了点心思琢磨的，菜盆太烫，有的又很重，服务员捧菜盆的时候，很难避免把大拇指伸到菜盆里面去。用夹子夹既不会让服务员烫着，也能卫生一点。”
“很细心。”伍再盛点点头，拿起筷子夹了一片牛肉看了看，“厚薄均匀、片薄如纸，厨子刀工不错。”
说完，塞到嘴里嚼了嚼，“辣味适中、牛肉很嫩、酥香绵长，味道很正宗，这菜成本不低啊，用的是黄牛肉，把黄牛肉弄进鹰国花了点心思吧？”
“别提了，从五川把牛肉弄到这里，成本都快赶上等重的黄金了。”南易夸张的说道：“这菜，不会写到菜谱上，哪怕用安格斯牛肉成本能降下来，做起来也太麻烦。”
“本来也不适合在你这种规格的馆子里卖，太贵了没人吃。”
“对啊，所以你算是捡着了。对了，要不要喝点，我搞了一点客家酒娘，还有红米酒。”
“算了，下午还要工作，改天我晚上来再喝。”伍再盛拒绝道：“给我来碗米饭，我吃点饭就行了。”
“秀秀，打碗米饭。”南易吩咐了一声，又对伍再盛说道：“不陪你了，有客人来了。”
“行，你去忙。”
时间来到十一点，店里就开始三不五时的上客，到了十一点半，店里的十张桌子只有两张最大的圆桌没人坐着。不过，客人里面有一半是两隔壁店铺的老板，算是来捧场的。
没经过宣传，上客率达到三成多也可以了。
只是来的都是华人，还没有见着一个老外，南易也不心急，这个点还没到鹰国佬的午餐时间，要是到了下午一点还看不到老外，他就该着急了。
等时间来到十二点半，就开始有老外进来，龙门阵也迎来了上客高峰，上客率达到七成，两张圆桌也开始有散客拼桌，有几张台子已经第三次翻台。
南易坐在收银台里用心的观察每一桌老外的面部表情，要是谁吃到某个菜蹙眉，他就会走过去询问一下原因，问一问为什么不符合客人的口味。
华人那里，他就不会去问，一是因为很难从华人那里听到真实评价，南易就算去问，别人也会回答的很含蓄；二是因为他也不太重视华人的评价，华人就不在龙门阵的主目标客户群里。
龙门阵暂时要做的是符合老外口味的“中餐”，要赚的就是老外的钱。
中午这一餐，一直到下午三点半才算是没有客人再来，南易原来的高峰时间估计错误，因为龙门阵本来只是一个工具，他没有引起足够的重视，开业之前并没有做过市场调查。
四点钟，店里的四个人才能坐下来吃饭，吃的非常简单，一盆番茄炒蛋、一盆土豆炖牛腩。
有一个让外行人很意外的事，开饭馆的小老板、厨子、服务员的胃病患病率是很高的，几乎可以说是职业病。
南易他们早上九点左右吃了早餐，一直到这个点才吃上第二餐，下一餐起码要等到九点，只有等客人走的差不多了才能吃晚餐。
每天的吃饭时间根本做不到固定，都是视生意情况而机动，饮食不规律加上吃的通常不会太好，不得胃病就怪了。
厨师做菜是工作，给客人的会尽量做好，可做给自己的吃的时候，只剩下两个字——糊弄，什么简单做什么，只保证熟，不保证好吃，多颠一下勺的心情都欠奉。
“老罗，按照鹰国佬的饮食习惯来说，中午这一餐，他们都会吃的比较随便，越简单越好，我打算过两天看看情况，推出碟头饭，嗯，就是盖饭，我们把名字取的高大上点，叫淳熬，周天子淳熬。”
南易接着给三人说了一下淳熬的典故，接着又问斯特里特，“你知道华囯古代的哪个皇帝？”
“很多，李世民、成吉思汗，还有几个