龙门阵店里，几人一边吃一边聊天，慢悠悠的，一顿饭吃了几十分钟。
吃完，小憩了一会，晚餐的客人又开始上了。
相对于中午的客人，晚餐的上客率更高，而且平均点菜量更多，老外的比例也更高。
从五点半一直忙到九点半，客人才变得稀稀落落，店里的翻台率达到了四次，南易觉得有点奇怪，伦敦的经济不景气，怎么还有这么多鹰国佬能来中餐馆吃饭。
如果吃鹰国人他们日常的食物，几十个便士就能饱餐一顿，但是吃中餐就比较贵了，龙门阵这里最低消费1.5英镑。
今天例外，也不是没有客人只吃送的一个菜，然后要一碗米饭或者要几个土豆，龙门阵提供的主食里有煮土豆，不大不小的，一般人吃三个就能吃饱。
九点四十，随着倒出第二桌的客人离开，龙门阵店里只剩下一个客人，一个让南易觉得头疼的客人。
中年男子，身上散发着各种气味交缠在一起的怪味，南易闻出来有垃圾桶的腐臭味、酒味，还有一种他非常不喜欢的味道——金三角土特产散发出来的。
这个中年男子，是南易打算把门上的“open”调转成“close”的时候闯过来的，他刚进店里，一直在外面守着的校花就小跑过来，告诉南易这个男人身上有枪。
南易本着进门就是客的原则，并没有采取行动把这个男人给赶出去，虽然他很清楚，多半待会是收不到的钱的。
他只是给男人安了一个代号——佳朋鲎[hou]虫。
这个虫有着和鳖差不多的壳，所以有些地方也管它叫“王八盖子”。
王八盖子叫了两份春卷，又点了麻婆豆腐和宫保鸡丁，还点了一瓶威士忌，等菜上了，就在那里狼吞虎咽。
四分二十秒，王八盖子估计吃到了八成饱，吃相就变得斯文，一边小酌一边抓着春卷蘸酱往嘴里塞，他甚至还有心情环顾店里的装修。
南易在收银台盘点着今天的营业额，还不错，有347.45英镑，毛利差不多有236英镑加上几个便士。
“老板，有多少？”戴秀秀一直站在收银台的边上，看到南易点完钱就问道。
“347.45英镑，还可以，这个营业额能保持下去，两个月就能收回成本，三个月能把房租做出来，一个半月要交给鹰国政府，你们的工资两个月，我能剩下两个半月的钱。”
“不是三个半月吗？”
“没那么多，春节、圣诞我都会给你们放假，还有其他一些节日，加起来差不多快有一个月。”
南易觉得眼前的戴秀秀对店里的营业额特别的关心，可能经商的念头，已经在她的腹内破土了。
“那能赚多少？”
“不好说，开门做生意会有很多突发状况，不到年底根本没法算今年能赚多少。等你们学会了，这机器马上就用起来，每天多少营业额，你自己可以在上面看。”南易拍了拍收银台的显示器说道。
店里配了收银机，扫条码或者输入菜的代码，就可以把单子打出来。机器一拖二，厨房里面也有一台打印机，以后下单不需要跑进厨房，罗坤直接看打印出来的单子就行。
等他把菜做好，就放到出菜口，拍一下出菜铃就可以。
有两份单子，就可以对账，服务员这边动不了故意把便宜的菜单录入或者少录入的手脚。
至于坑壑一气那是不可能的，南易哪天不在这里盯着，就是给罗坤承诺的时候，身为准股东，应该能降低他中饱私囊的冲动。
再说每个月龙门阵店里买多少原材料都有记录，能出什么菜、出多少菜，又能有多少营业额，很容易就能算出来。他就算不在这里盯着，有人坑他钱，他也能察觉。