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第167章 麻辣小龙虾!师兄,这就是你说的相交莫逆?【月票900(2 / 6)

,沉佳悦随即联系上陈美娟,加入到了林旭家的群里。

林家的群名称叫幸福一家人,跟沉家的很相似。

但沉宝宝进群后的待遇却是天差地别。

陈美娟首先在群里发了个两千块钱的红包:

“我儿媳妇来群里了,发个红包庆贺庆贺。”

沉佳悦上来就抢到了一千八,把她高兴得抱着林旭就往脸上亲了一口,然后喜滋滋的离开厨房,到外面得瑟去了。

很快,外面就响起了大呼小叫的惊诧声:

“哇,不是吧?两千块钱你抢一千八,运气这么好吗?”

“早知道刚在小区门口让你帮我买几注彩票了。”

“这是哪个群发这么大红包啊?”

“你婆婆的群?悦悦你再这么撒狗粮我报警了啊!

!”

关上厨房门。

林旭把烟机开到最大。

等油热后下入葱姜花椒麻椒八角以及干辣椒段。

翻炒出香味后,再往锅里下入一大勺豆瓣酱。

豆瓣酱不仅能够让锅里的油脂炒出红油,同时也能给小龙虾增加浓郁的酱香味,让小龙虾吃起来更美味。

豆瓣酱入锅后要多炒一会儿。

把酱炒香,并炒出红油,这样小龙虾会更好吃。

翻炒出香味后。

往锅里放入一些清水,接着再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒,再淋入一炒勺生抽,一点点增色用的老抽。

把料汤烧开熬一下,让调料的味道相互融合。

然后把炸好的小龙虾放进锅里。

再倒入几瓶啤酒。

啤酒能有效的去除腥味,同时也能让汤汁变得粘稠。

倒完啤酒后,再往锅里放入一把冰糖,半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。

接着盖上锅盖。

开始炖煮。

趁着做小龙虾的时候,林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈,和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。

等快炖好后往锅里一丢。

会让小龙虾的味道跃升一个台阶。

很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了,不用放青辣椒,其实是错误的。

虽然青辣椒对增加辣味的作用有限,但却能增加菜品的清鲜味,让菜品的味道变得更加丰富多元。

而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档,一般在摊上买小龙虾,都会赠送一把紫苏叶。

把小龙虾炖上后,林旭将买来的黄瓜清洗干净,切成小拇指粗细的黄瓜条,打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。

他拿来一个小盆,里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陈醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一点点老抽、一小勺食盐、几片柠檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。

用快子将调料搅拌均匀,把食盐和白砂糖搅拌融化。

然后倒入切好的黄瓜条,封上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏。

因为是现吃的,所以料要重一些,这样味道才能渗入到黄瓜中,把黄瓜腌渍成酸甜鲜辣的黄瓜条。

吃小龙虾的时候捏一根送进嘴里。

不仅开胃解腻,而且还能嘴里更加清爽。

把黄瓜条腌上,他又准备了其他几样菜品,这才从厨房中走了出来。

“哇,厨房里的味道好好闻啊!”

厨房门打开,一群等着投喂的馋虫立马伸长了脖子,陈燕甚至还拿出了准备好的一次性手套。

但见妹夫两手空空的出来,脸上顿时写满了失望。

林旭笑着打开冰箱说道:

“这里有冰镇的饮料,你们都喝什么?

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