迟潇潇就是这样,对待可敬可爱的人,诚实厚道的人,手也是很松的,不在乎那一丁点儿。
她可不是个抠门的。
至于这钱会不会被唐氏贪了去。
她不担心,唐氏可是聪明人。
要花也会花在迟家子孙身上。
“对了,我大伯娘就没来搞事情?”迟潇潇不动声色的问道。
“没有,你奶说你大伯娘早上又重新表了态,说她同意房契地契给老二,然后她就回娘家了。”迟康答复道。
“嗯。那就好。这契都齐了,爹,你可以着手挖个地窖屯点粮食了。”
“好,就听我闺女的。”
迟康笑的嘴咧到耳朵了,这事办的心满意足。
高兴程度不亚于迟潇潇出生的那一天,也不亚于自己娶到柳氏的那一天。
反正就是很高兴。
第一次有了属于自己的房子和地,人生奋斗不就为了这个吗?
这可是人生的大事件,可喜可贺。
迟潇潇看到她爹的高兴劲,深受感染,心情更舒畅了。
……
迟潇潇本想下午去镇子上找秦翊的。可是坐车过去差不多就该下班了。
还是决定明天一大早再过去,可以在镇子上待一整天。
现在趁着他爹那么高兴,又是个大喜的日子。
不如给她爹做点好吃的,庆贺庆贺。
她整理了一下家里的食材,也就下午早早地,就准备做晚饭了。
家里现在有花生米,五花肉,蘑菇干,鳝鱼好几条,几只小公鸡活鸡,还有点卤肉。
排列组合了一番,拟出今晚的菜单。
油炸花生米,小鸡炖蘑菇,红焖鳝鱼,卤猪耳朵,清炒藕片。
晒干的蘑菇找出来,凉水冲洗泥沙和杂质,然后用温水泡发着待用。
藕本身就很干净,外皮洗干净,切成片。
五条黄鳝收拾出来,切成段,两只小公鸡杀了收拾出来,切成块。
然后准备了葱,姜,蒜,茱萸等各切好待用。
就开始大火热锅,现在家里用着风箱,锅热的特别快。
涵涵乖乖的在炉灶边坐着,边拉风箱,边看着火,时不时加点柴。亦然很熟练的样子。
先是三斤五花肉冷水下锅,加点料酒和姜去腥增香,大火将五花肉煮熟,捞出放凉,然后切片。
把锅刷干净,锅热了放猪油,加白糖炒糖色,开始煸炒五花肉到上色。
之后,锅里放足够的水,加上酱油,八角,姜,盐,酒等家里能找到的一些调味料。
另一只锅里,加入多一点的猪油,烧热后,加入鳝鱼段炸熟。
然后把鳝鱼段沥油捞出后,倒入五花肉的锅里就可以了。
这样一锅五花肉加鳝鱼段,就是今晚的大菜,这个大菜里,加了茱萸,有些辣,一锅慢慢炖烂,起锅收一下汁就可以了。
只有这个红焖鳝鱼做的有些辣,其他菜就不再加茱萸了。
家里只有迟涵涵不能吃辣,想吃就让柳氏给她涮一涮再吃。或者就吃别的也可以吃饱。涵涵还差几个月满五岁,不指望每样菜她都能吃。
柳氏用羊奶,鸡蛋,瘦肉,经常变着花样专门给她做小灶,最近都长胖了。
炸完鳝鱼段的锅,凉一下,还用里面的油,不用刷洗了,直接下花生米翻炒,炸花生米看着很简单,却是非常浪费时间的。
花生米至少要不停的翻炒十几分钟才能熟,还不能着急,着急就容易糊。
所以放在前面先炸出来。
一次炸了很多,吃不完的,放凉后闷在罐子里,预防返潮,可以吃好几天。