参加厨师聚会中相识,两个人惺惺相惜,一见如故。何大清把何雨柱送到李广明门下,接受了三年川菜厨艺指导,练就了一身本事。
昨天晚上何雨柱找到了大师兄李良才,说明了来意,李良才一听是小师弟的婚宴,欣然应承下来。
马华、胖子、刘岚、杨师傅也来了,看到大厨李良才带着两个徒弟正在备菜,三个人随完份子钱二话不说过去帮忙。杨师傅为了避嫌,没有过去帮忙。
今天轧钢厂的食堂主任李金宝、第三车间的主任付霆锋、女工委员会的陈月娟等人作为第三轧钢厂的代表到场祝贺一对新人新婚大喜。加上四合院里的人家,满满当当地摆了八桌酒席。
李良才指挥着两个徒弟,做了峨嵋酒家的当家菜宫保鸡丁。这道宫保鸡丁是峨嵋酒家所有宴会的“头菜”。首先是“小荔枝口”,选料精细保证菜质鲜嫩;火候最见功夫,在“刚断生,正好熟”之间;上浆码底味,肉剞花刀,蓑字条,配形色相称的剥皮花生米;烹炒时“锅红、油温、爆上汁”。成菜上五味迭出:先甜,后微酸、略有椒香,咸鲜还稍带麻口。最讲究的是菜吃完后盘中“只见红油不见汁”。这是峨嵋酒家独创的“散籽吐油”法。峨嵋酒家靠这道虽普通但是不凡的宫保鸡丁,一菜赢天下。
又精心焙制了鱼香肉丝,回锅肉,峨眉豆腐,干锅鸭头,糖醋鲤鱼等菜品,共五荤三素八道菜。
此时,许大茂,张胜,冉可嘉,阎解成等人正在为何雨柱、秦淮茹两人举办结婚仪式。
何雨柱身穿一身中山装,脸刮的铁青。秦淮茹身穿一身大红外套,鬓角插着一朵红玫瑰,显得分外妖娆。
“一拜伟人。”
“再拜高堂。”
“夫妻对拜!”
许大茂主持婚礼,高声喊道。
当何雨柱秦淮茹对拜时,一个弱弱的声音响起:“哥哥,妈妈穿上红衣服真好看。”
棒梗十来岁了,知道不少事了,听到小当的话声,鼻子里发出哼的一声。
秦王氏抱着小槐花笑吟吟地看着闺女成亲。
许大茂待一对新人礼毕,抓起几把糖果朝着孩子们撒去,引得一帮孩子们互相挣抢。
张胜、阎解放、刘光天等人端着托盘开始上菜。
阎埠贵看到端上来的宫保鸡丁,双眼放光,率先夹了一筷子放入口子细细品尝,满意地放下筷子,点头称赞。
“一大爷,你代表男方家长说几句吧,大家好开动。”许大茂提醒道。
“咳咳,大家请安静一下。今天我们欢聚一堂,只是为了何雨柱秦淮茹新婚大喜。各位亲朋好友,何雨柱同志有情有义,秦淮茹同志端庄贤淑,他们两人日久生情,是自由恋爱,我们为他们两人祝福,祝百年好合,喜得贵子!大家端起杯,共同干杯!”