四月初六，开业前两天，张爱萍的饺子摊正式宣告挂牌停业。
摊停人不歇，张爱萍依旧带着孩子们去了县城。今天他们可是有其他任务的。
有了铺子，肯定不能只卖饺子了，在现有的条件下，要丰富饺子馆的菜色。
沐十美最佩服她亲亲娘亲的一点就是有一双巧手，再不起眼的食材在她娘手里，都会化腐朽为神奇，变成美味佳肴。
这点，她是拍十匹马也望尘莫及！然，她也不是一无是处，会点菜尤其是品菜这方面，还是很有心得的。
如何用最低的成本，做出让人垂涎欲滴且念念不忘的美食？那非得是穿越种田文的发家必备神器——猪下水。
她家，终究也是逃不过这千篇一律的俗套了！
沐十美：这也怪不得我家，是那作者脑容量有限，想不出更便宜的食材了。
赵屠夫看着自家摊子前面的母女二人，这可是他的大客户。“张嫂子，大侄女，稍等一下啊。”
赵屠夫手起刀落，很是麻利的给肉摊前的一位妇人割了一块肉。用手一颠，“大妹子不是吹啊，我这一刀切的保准是客人要的斤两，一点不带差的。”
“啧，谁信你这一刀下去是多还是少？赶紧的给我称称，给足了斤两啊！”
妇人不以为意，催促着赵屠夫给她称重，她可不信那一刀下去斤两正好，万一少了她的，那不亏死？好不容易买次肉！
“这是自然，您瞧好了啊，一斤，这秤高高的。”赵屠夫不在意买主的态度，一钩子下去，将肉挂在称下称重。
做生意嘛，和气生财。挑剔也好，和蔼也好，总归是买的他家的肉，那银子是进了他的口袋！
妇人一双眼睛紧盯着那杆秤，恐怕少了她的斤两。
赵屠夫拿起一张油纸，两三下将肉包好，递给妇人。沐十美就见那妇人从荷包里很是不舍的取出铜板，放在盛银子的盒子里。
临走时，又看了一眼钱盒子，才扭着腰走了。
“赵叔叔，您这一刀准头挺准的啊！您就是那传说中的大拿吧？”
沐十美以前刷视频也看到过这样的能人，不管几斤，一刀下去保准不带错的，没想到今日还真见到了。
高人啊！
“啥？拿啥？”沐十美说的话赵屠夫前半句明白是夸他的，后半句他就不太明白了。
“这孩子夸你准头好呢，说您厉害。”张爱萍解释了一句。
今天他们来的早，以往都是下午来肉摊。那会都没什么人了，沐十美自然是不知道赵屠夫的这一手本领。
“不是我吹，我这切肉的本事可是从小就练的。若是连一斤肉都切不准，我怕我爷爷从棺材板里跳出来收拾我哩。
不过，今日张大嫂你们怎么来的这么早呢？今天要买点什么？”
赵屠夫嘴里说着，手下动作不停。将手往一块布上蹭了蹭，将案板上的肉又规整了一下。
又拿着扇子呼扇了几下，天气热了，苍蝇什么的就喜欢往肉摊上飞。
“这不是我家饺子馆后日开业嘛，想买点下水大骨头排骨什么的，增加几个菜色。”
赵屠夫一听张爱萍说要猪下水，心下一喜。下水这东西腥气还脏，没人愿意买。也就是实在买不起的肉人，才偶尔买一次。
平时这些东西他们要么挖坑埋了，要么喂了能吃这些的小动物。现在有人要，也省了他的事了。
不过，作为一个良心卖家，该提醒的话也不能少。
“张嫂子，那排骨大骨头什么的，您要是都要了，便宜点卖您，就按五文一斤如何？
就是这下水又脏又臭的，还很难处理。做出来也难吃的很，您要是需要的话就当添头送您了。”