软将调好的腌料递了过去,“现在可以把鱼片给腌一下了。”
将腌料递过去之后,宋软洗洗手,剩下来的鱼骨,和鱼头鱼尾一起,先下锅煎了一下,然后放一起炖豆腐。
杨沫儿在一旁帮忙烧火。
宋软趁着空隙,跑去酸菜坛子里,拿了一些酸菜出来。
杨母在切酸菜的时候,宋软那边就已经在大铁锅里面放了油,油热之后,将姜葱放下去爆炒。
等香味出来,杨母也把酸菜切好了,正好可以放下去炒。
等酸菜的香味冒出来之后,下了两勺水,煮开。等汤底浓郁起来之后,放一把白菜和杂菇进去煮,煮一小会立刻盛起来。
“接下来要怎么做啊?”杨沫儿边生火,边观察着步骤。
“接下来就是,将腌好的鱼片放进去焯水,等鱼片一熟,就立刻捞出来,一片一片地铺在刚刚煮好的酸菜汤底上面。”
宋软边说边做,做好这个步骤之后,就开始做辣椒油了。
把锅刷干净,油和剁碎的辣椒放进去炝炒。
炒出辣味之后,把油和辣椒碎一起倒到酸菜鱼上面,鱼片立刻发出滋滋冒油的响声。
“闻起来好香啊。”杨沫儿眼睛瞪得滴溜圆。
“在做什么好吃的啊?怎么这么香啊?”一个婶子不请自来,一脚踏进了厨房。
杨母这才想起来,自己忘记关院子门了。
她也不是一个不欢迎别人串门的人,但是前面这个婶子,她不喜欢。
但她性子软,不会和人吵架,所以只能抿着唇不说话,表达自己的不悦,希望这个人能识趣地自己离开。
可那婶子却自来熟得很,见她们不说话,她就自说自话,“昨天就闻到你家做的鱼很香啦,今天又在做啊?”
说着,她看向了拿着锅铲的宋软,笑着开口:“哟,这是你做的呀?刚好我儿子也带了两条鱼回来,还没做呢,你能不能把这手艺,教一下给婶子啊?”
宋软对这个婶子的认知,仅限于知道她是这村里的人,但平时是一点交集都没有的,所以不知道她和杨家什么关系。
但当她看了一眼,闷声不悦的杨母之后,她心里就有了计较了。
“婶子,我这手艺是花钱学的,如果您要学的话,得要交钱。”宋软娓娓道。
谈钱伤感情,那婶子立刻呛呛,“就教一下还要钱?我又没吃你的鱼,要什么钱啊,这是掉钱眼里了吧?”
她呛呛完,在场的人,没一个搭理她的,显得自讨没趣,但让她走,她又舍不得。
“那我先尝尝好不好吃。”
边说,她就边伸出两根黑乎乎的手指,想去拿最上面的那一块薄鱼片。
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