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第1733章 突破性进展(2 / 4)

与此同时,刘琦的到来也引来了其他技术人员的注意,纷纷来到了现场。

不过,看到刘琦那魁梧的身影时,震惊和恐惧弥漫在车间内,站在不远处,打量着刘琦这边。

“这位就是老板一直推崇的酿酒大师,刘琦,刘先生,今天过来是专门为了解决百年之前的谜团。”布鲁诺朝不远处的同事介绍道。

“酿酒大师?不会吧!我怎么看都像是打手,或者是大老板的保镖呢!”

“我看啊,对方更像是国家运动员,或者是拳击手,瞧瞧对方那一身机肉,恐怕力量不小吧!”

“.......”

面对布鲁诺的介绍,显然,众人并不相信,主要是刘琦的形象摆在那里,难以服众。

“刘先生!您真能帮我们解决眼前的困境?”

“别这么说!我可没那么大的本事,只是因为托里先生的关系,我过来看看能不能帮上忙?”刘琦听后,心里有些汗颜,难道自己来就能解决眼前的问题?

“其实,我并不是什么酿酒大师,只是对酒有一些研究和心得,所以,请布鲁诺厂长别抱有太大的希望。”刘琦看向布鲁诺,解释道。

“呵呵!既然是老板推荐的人,那肯定没问题,我们老板的脾性很清楚,如果对方没有点实力,根本入不了老板的法眼。”布鲁诺自然不相信刘琦的话,只是当做了客套话。

“刘先生!您发现了什么问题吗?”有人迫不及待的问道。

“问题倒是没发现,只是有点建议,将实验模式更改为传统手工酿造比较好一点。”

“不过,恐怕时间比较长一点!”刘琦说道。

“......”

刘琦既然提了出来,自然有充足的理由,借助现场的设备,给众人一一解释道。

车间也有技术人员在现场,而刘琦的解释和技术人员所掌握的数据基本一致,

这让众人不得不相信对方的话。

毕竟,刘琦第一次来到这里,不可能提前知道这里的各项数据信息。

“我支持刘先生的意见!”

“我也支持!”

“......”

众人纷纷表态,刘琦的解释具有很强的说服力,为研究指明了明确方向。

布鲁诺自然不傻,但作为酒厂的老板,也有自己的难处。

接着,葡萄酒发酵完成后,剩下的皮,籽,梗会进入压缩机中进行压榨,而这里使用的是囊式压缩机,一台台压缩机布满了整个车间,

其主要目的是为了进一步获取精华物质。

而原本几个人的队伍,再次扩大,纷纷跟在了后面,听取刘琦的意见。

刘琦细细检查压榨车间,并没有发现任何异常。

当然,虽然是检查,但刘琦始终以学习的态度看待这里的一切,

甚至,有时候遇到不懂的问题,还会向技术人员请教。

当然,发酵完毕之后,大部分优质红葡萄酒会转移到橡木桶进行熟化处理。

而橡木桶的使用也有着严格的讲究,风味浓郁的会选择新橡木桶,风味清新淡雅的则会选择旧橡木桶进行熟化。

刘琦所看到的大部分都是全新的橡木桶,只有很少的一部分是旧橡木桶。

刘琦想到了曾经在玫瑰山庄品尝过的那瓶百年红葡萄酒,虽然年份古老,带着岁月的气息,但其口感偏向浓烈,果香浓郁,和所谓的淡雅沾不上边。

所以,在橡木桶的选择上,对方并没有选错,选择了新橡木桶。

当然,有的酿酒师更看重不锈钢,或者是水泥罐进行熟化,从而更能保持新鲜的果香。

而完美集团所使用的便是不锈钢,而且,还是特

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