老贵首先做的是孜然鱿鱼，开水煮一下，水开后捞出。
接着 锅里放油，放锅里除了蚝油和酱油外所有粉末，炒5秒钟，倒入淋干水的鱿鱼。
中火炒匀，炒1分钟的样子，加入蚝油、酱油、熟芝麻，孜然！
再继续炒30秒-1分钟，鱿鱼就可以出锅啦。
荣冰等老贵将孜然鱿鱼放入盘中，就迫不及待的过来，拿起旁边的筷子便开动起来。
“嗯嗯……好香！入口Q弹，浓香回味，还带着烧烤味的。”荣冰一边吃一边赞！
接下来老贵制作的是爆炒鱿鱼须，他将鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出来。
“老板，这个不要过太久水，用到新鲜鱿鱼最好了，我这是最简单的做法了。”看着一边吃得津津有味的荣冰，老贵开口道。
“嗯嗯，你继续……”荣冰点点头，继续消灭手里盘中的鱿鱼。
老贵笑笑，将洋葱和姜切丝，长尖椒和小米辣切小块，锅中烧热油后加入姜丝。
接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒。
鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒。
接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种样子。
荣冰立马便闻到了扑鼻的香味，他赶紧三下五除二的干掉盘中的鱿鱼，期待的看着锅里的爆炒鱿鱼。
“这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！”
老贵看着荣冰的样子，好笑的解释着，手上却是翻炒几下，爆炒腰花须就熟了。
“快给我！”荣冰咽了咽口水，眼睛都绿了！
老贵将一盘子爆炒腰花须递给荣冰，笑问道：“老板！虽然这道菜和孜然鱿鱼很像，但是这个是用鱿鱼须做的，您试试口感哪里不一样？”
“嗯嗯……”
荣冰直接夹起一筷子鱿鱼须便塞进了嘴里。
一顿嚼咽之下，荣冰的眼睛立马亮了起来。
“嗯嗯，好嫩，好滑，好爽……”荣冰顿时感觉鱿鱼须和鱿鱼身的口感区别了。
与此同时，荣冰脑海里跳出来一段记忆信息。
一般体型偏大的鱿鱼 ，但是本身肉质较硬所以一般用于 鱿鱼干鱿鱼须的制作。
而本身鱿鱼须体积较小而且在加热过程中损失的含水等比量是一样的，但是鱿鱼须本身的软骨组织。
而鱿鱼身子本身的组织在加热的过程中会将水分挤压出来，所以本身肉质就会变硬。
而本身这蛋白类型的口感更难入味，而本身的附着的调味更难入味所以。
在鱿鱼的身子在口感上就不是特别符合人类对于实用的倾向。
“原来如此！”看完脑海中记忆信息的片段，荣冰恍然大悟！
“鱿鱼有很多做法，可以爆炒也可以凉拌，还可以卤，各有各的美味。今天给老板做一道最简单的做法蒜蓉鱿鱼。”
老贵微笑着说道，开始了手上的动作。
首先将鱿鱼皮去掉，把头拔出来，去掉里面的黑墨清洗干净。
再把水烧开，将鱿鱼丢进水里焯水两分钟，捞出控水。把鱿鱼头再安装进去，蒜头切好，撒鱿鱼上面。
最后加上酱油和醋，油烧冒烟，淋在摆盘的鱿鱼上面，老贵便端到了荣冰面前。
“老板！您尝尝？”
荣冰这个时候也正好吃完那盘鱿鱼须，看见这一盘平淡无奇的鱿鱼，好奇的接了过去。
荣冰夹起一块鱿鱼